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冬季美食责任书

冬季美食责任书

忙碌的冬季,面对四五天一轮的寒流攻击,面对越来越干燥的空气,怎样才能体力充沛、肌肤晶莹、气色红润呢?我们需要一份由营养师和中药师特别为你制作的美食责任书——

冬季食物的主要责职


1、提供热能,不至于手腿冰冷,脸色发青;
2、滋润皮肤,当别人皮肤干燥身体缺水,我们仍然像春天的花儿一样水当当;
3、滋补养气,冬季是进补的好时节,该有一份全面而科学的进补策划书,并不是咬一口洋参喝一杯参茶那么简单。

冬季美肤快捷方式



1、蜂蜜。每天早晨喝一杯蜂蜜水,蜂蜜含有的锌、镁等微量元素是美肤的重要成分,严重干燥的皮肤,可以涂上蜂密面膜,即补水又消毒。
2、海参。含有软骨素、硫等成分,是抵抗肌肉衰老的组成物质,它是给皮肤补充胶元蛋白美肤食物。
3、坚果。随身带着果仁类零食,杏仁、花生、核桃,补充热量和美肌,坚果类食的内含亚油酸,有“美肌酸”的美称,可以治疗皮肤干燥。
4、水果。无论如何,水果还是要多吃的,丰富的维生素是滋润皮肤、调节代谢的重要物质。

常用补品的适用体质



冬季,进补是食物的重任,冬季的身体吸收能力增加,这时进步比其它季节更加有效,古话说“三九补一冬,来年无病痛”,为了繁忙的工作之后,还要在圣诞、元旦、新年等各场派对中保持过人的精力,我们应该为身体增加能量,气血两旺。
进补不是简单的进食补品,要根据自己的体质,选择进补的食物。
1、气虚:容易精神疲惫,缺乏体力,早上起不来,晚上很早就困了。
适用的补品:各种参类。代表补品为人参,包括西洋参、高丽参等;如果是气虚而稍偏热的,以西洋参为宜;单纯气虚者可食用白参(生晒参);野山参补气的功效显著,适合严重气虚者;气虚偏寒的应食用红参(高丽参)进补,红参有补气温阳的功效。
2、血虚:头晕、眼花、脸色偏黄,气血不足,容易失眠。
适用的补品:阿胶、当归等。阿胶有非常好的补血功效,可以用阿胶炖煮冰糖,每天早上食用,连续一个星期,会有明显的效果。当归炖鱼头也是可以经常食用的补血药膳。
3、阳虚:除了气虚症状之外,还有畏寒、怕风、四肢发凉等症状。
适用的补品:鹿茸。可磨粉或浸酒后服用;但要注意阴虚内热者忌食,否则有可能造成出血、烦热不安等不良反应,所以食用鹿茸之前最好先咨询一下医生。
4、阴虚:面赤眼红,容易口干,性情烦躁。
适用补品:银耳、石斛等。银耳补肺阴、润肠的功能较佳,石斛生津止渴,西洋参在补气的同时也可作为阴虚者的补品。

三类美女的订制餐单



A:每天面对电脑的美女
因为长时间和电脑相对,眼睛疲劳,皮肤干燥,餐单里必须加重关爱眼睛的食物份量。
餐单成份:
1、各种动物肝脏。肝脏含有丰富的维生素A,经常吃一些猪、牛、羊及鸡、鸭等动物的肝脏有益于眼睛,但是如果血脂及胆固醇偏高应少食或不食。
2、富含胡萝卜素的蔬菜。每周吃3根胡萝卜,即可保持体内维生素A的日常含量,生拌胡罗卜蜂蜜汁可当早餐果汁。此外,红薯、桔子、柚、柿子的维生素A含量也较高,可根据自己的喜好来选择。
3、乳、蛋类食品。早餐必吃牛奶加鸡蛋,禽蛋里的蛋黄维生素A含量比较丰富。
4、枸杞。枸杞是养眼宝物,做菜、煮汤的时候,都可以适量放入枸杞,平时可以用枸杞泡茶喝,加入菊花、红枣、冰糖,手边一杯简易亮眼润肤茶。

B:经常熬夜的美女
无论是因为加班还是彻夜K电视剧还是泡吧游戏,经常超过晚上十二点睡觉的美女容易疲劳、记忆不佳、燥火、气虚。餐单必须增加护脑、养血食物。
餐单成份:
1、鱼类。经常熬夜的人应该多吃鱼,并且多吃鱼头,鱼头是所有补脑食物里面效果最明显的。
2、牛奶、酸奶。适当增加一天里奶制品的摄取量,牛奶富含蛋白质、色氨酸,对补脑非常有益。
3、芝麻、核桃仁。含维生素B族、C及氨基酸等,含脂量达40%以上。其中的不饱和亚油酸、卵磷脂、亚麻酸是人体大脑的结构材料,最好的零食就是它了!
4、麦类、小米、玉米。谷物含蛋白、脂肪、钙、铁、维生素B1,能预防神经衰弱,其植物纤维可促进大脑微循环畅通。在早餐加入一份燕麦最好,来不及的话,那么经常吃五谷杂粮粥吧。
5、水果。桔、柚、柑、橙、柠檬等水果为碱性食物,经常食用有利于消除大脑的酸性代谢产物。

C、体弱气虚、脸色欠佳的美女
忙于节食减肥,又缺乏运动的美女,容易头晕眼花、心悸、失眠、健忘、手足发麻,除了要适当增加运动量之外,可以多吃一些温补的食物。
餐单成份:
1、红枣。红枣补脾和胃、益气生津,可以润心肺、补五脏。最简单的办法是清炖红枣甜汤,每次把十颗红枣放在小炖锅里,清炖三小时,连续吃一个星期,脸色将会回润。
2、龙眼。养心安神,可以治气血不足造成的浮肿、气虚、心悸。龙眼干可炖汤,或者煮龙眼粥。
3、羊肉、狗肉、牛肉。肉类健脾强肾、补虚益劳,羊肉性温,。营养丰富,含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分,有治疗肺虚之功效,是很好的滋补食物。冬天适当吃些羊肉,可以提高免疫力,最适合御寒。


[ 本帖最后由 可可 于 2008-1-21 11:07 编辑 ]
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